一、混合料物理性質(zhì)對混合的影響

混合料的物理性質(zhì)越接近，分離傾向越小，混合越容易，混合效果越好，達到混合均勻性所需的時(shí)間越短。物理特性主要包括粒徑、形狀、容重、表面粗糙度、流動(dòng)特性、粘附性、含水量、脂肪含量、酸堿度等。水分含量高的物料顆粒易結塊或結塊，不易分散均勻，混合效果不理想。因此，一般要求混合料的含水率控制在12%以?xún)�，而在必要時(shí)加入適量二氧化硅，沉淀碳酸鈣，可以改善吸水性強的混合料，不影響配方要求的效果。水果。

二、臥式混合機裝填量對攪拌的影響

臥式混合機主要依靠對流混合、擴散混合和剪切混合，使物料在機內均勻運動(dòng)。無(wú)論是哪種類(lèi)型的臥式混合機，適當的裝料量是臥式混合機正常運行和預期效果的重要前提。如果裝料過(guò)多，臥式混合機就會(huì )超載。更重要的是，物料過(guò)多會(huì )影響物料在臥式混合機內的循環(huán)運動(dòng)過(guò)程，導致混合質(zhì)量下降。如果裝料量太少，就不能充分發(fā)揮臥式混合機的效率，浪費能量，影響臥式混合機內物料流動(dòng)，影響攪拌質(zhì)量。

三、合適的混合時(shí)間

如果攪拌時(shí)間太短，未在臥式混合機中充分攪拌的物料將卸下，不保證攪拌質(zhì)量。但混合時(shí)間越長(cháng)，混合效果越好。實(shí)驗表明，任何具有良好流動(dòng)性和粒徑不均勻的材料都容易被分離。如果混合時(shí)間太長(cháng)，材料將被分離。