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為了符合市場(chǎng)需要,上升產(chǎn)品溶解性、沖調性和包裝性能。有的干燥機增加了造粒的設備,但它會(huì )增加制品的熱變性和芳香物質(zhì)的損失,而離心噴霧干燥機有成效解決了干燥塔、分離室和冷卻室的一體化問(wèn)題。
在離心噴霧干燥機的降速干燥階段,隨著(zhù)水分的降低,粉末的溫度上升。以乳品為例,塔下部的干燥空氣溫度為90~100℃時(shí),粉末的溫度為60℃左右,為以免熱變性,希望干燥終了時(shí)很快冷卻。
對此離心噴霧干燥機在干燥塔的下部安裝了流動(dòng)冷卻室,這個(gè)系統有旋風(fēng)分離的微粉末,用空氣輸送到分離室下部的流動(dòng)冷卻室,和在分離室被重力分離出的粉末一起冷卻到30℃左右,然后排出,其結果對熱變性有很好的控制作用。
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